Indsendt af Sisse den
Vores kulturs afhængighed af sukker får mange til at reagere ved at begrænse eller udelukke sukker. Jeg er mest til det første :-) Men slik behøver ikke være fuldt af sukker for at være lækkert!
Her er nogle eksempler på helt almindelige snacks, som er naturligt fri for sukker:
Kartoffel-chips (læs på pakken først - der er skumle ting i nogle mærker...)
Tortilla-chips
Popcorn
Peanuts
Ristede og saltede nødder
Tørret frugt indeholder naturligvis frugtsukker, men det er ikke så problematisk for vores kroppe som den raffinerede slags sukker. Derudover er det godt at spise det sammen med nødder med et højt indhold af det gode fedt, da det nedsætter hastigheden af optagelsen af frugtsukkeret.
Kokos-kugler
75 g dadler
75 g rosiner
75 g tørrede abrikoser (usvovlede)
75 g hakkede mandler (eller andre nøddder)
1 dl havregryn
et skvæt appelsinjuice eller rismælk
Alt blandes i food-processor - de tørre ingredienser først, og så tilsættes væsken lidt efter lidt - og trilles herefter til små kugler, der vendes i kokosmel.
Allergi-venlig version af kokoskugler
75 g dadler
75 g rosiner
75 g tørrede abrikoser (usvovlede)
1 dl kokosmel
et skvæt appelsinjuice eller rismælk
Blandes som ovenfor.